近期，陜西省市場監(jiān)督管理局組織對中秋節(jié)令食品月餅共計110批次樣品進行了食品安全監(jiān)督抽檢，所檢項目全部合格。

本次檢驗項目

糕點

抽檢依據(jù)：

抽檢依據(jù)《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）、《食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）等標準及產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求。

抽檢項目：

月餅抽檢項目包括酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌等。

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